17x Mexicaanse hapjes en drankjes - SterkInDeKeuken (2024)

Eén van onze favoriete keukens, is de Mexicaanse keuken. Of eigenlijk de Texaans Mexicaanse – Tex Mex, dus. Guacamole, nacho’s, tortilla’s, taco’s. Dat gaat er iedere dag wel in. Ook bij feestjes serveren we vaak Mexicaanse hapjes en drankjes. Het grote voordeel: íédereen vindt deze typische smaken lekker. Deze 17 (zoete en hartige) hapjes en drankjes zijn onze persoonlijke favorieten voor op de borreltafel.

Geef je een themafeestje (of ben je – net als wij – gewoon dol op Tex Mex eten), dan zijn deze 17 Mexicaanse hapjes en drankjes ideaal!

Een ‘gewone’ schaal nacho’s is al heerlijk, maar wat dacht je van deze bakplaat vol kruidige Doritos? Die top je af met kip, spekreepjes, kaas (mozzarella én cheddar!) en nog een handjevol frisse ingrediënten.

Zeg je ‘Mexicaans’ dan zeg je ‘churros’! Deze zoete snack vindt je tegenwoordig steeds meer in Nederland, bijvoorbeeld op festivals en zelfs in het diepvriesschap in de supermarkt. Maar zelf maken is natuurlijk tig keer lekkerder, dat begrijp je. Onze Oreo Churros hebben extra veel smaak door de Oreokoekjes in het beslag. Naast de churros serveren we een dip, gemaakt met onder andere de vulling van de koekjes. Zo lekker!

Authentiek Mexicaans is ‘t niet, maar heerlijk? Dat absoluut. Heerlijk belegd met kip, paprika, ui en kaas. De diepzoete barbecuesaus maakt het helemaal af… Wij maakten ‘m op de barbecue, daar krijgt ‘ie een extra smokey smaak van.

Pizzadeeg over? Maak er deze zoete Cinnastix van! Niet echt Mexicaans maar de combi suiker-kaneel doet wel denken aan churro’s!

Wat met Doritos kan (zie tip 2), dat kan natuurlijk ook met ons andere favoriete chippie: Bugles! De kleine hoorntjes bak je kort in de oven met wat kaas. Daarna dip je ze in een friszoet sausje van sweet chili en crème fraîche.

Van dit hapje is alles eetbaar, zelfs het schaaltje 😉 Die maak je namelijk van wraps. Door die krokant te bakken in de oven, kun je ze vervolgens vullen met lekkere ingrediënten en neerzetten op een schaal. Met de vulling kun je natuurlijk experimenteren. Wij gingen all out met paprika, ui, kaas, guacamole en nog veel meer!

Mexicaanse taco’s kunnen natuurlijk niet missen in dit lijstje met borrelhapjes. Maar dat zijn toch vaak vrij grote dingen. Als hapje hebben we een beter idee: mini’s! Deze Chili Chicken Mini Tacos zijn goed gevuld en net zo lekker als de grote variant. We hebben ons laten inspireren door de heerlijke Chili Chicken van de McDonalds. Aanrader!

Mais en Licor 43 – geloof ons maar: dat is een combinatie waar je nog vaak naar terug gaat verlangen! Je hebt er maar drie ingrediënten en een barbecue voor nodig. Het resultaat is heerlijk knapperige mais met een zoete, smokey en kruidige smaak. Heerlijk!

Niemand wordt vrolijk van een zak vol geplette chips. Tenzij… je er Doritos Kip Nuggets van maakt. Met verkruimelde chips maak je een perfect crispy korstje! Serveer de Mexicaanse borrelhapjes met een dipsausje als tomatensaus, guacamole of crème fraîche met een beetje sweet chili.

‘Corona co*cktail’ klinkt inmiddels misschien een beetje als iets wat je in prikvorm toegediend krijgt, vind je niet? 😉 Maar niets is minder waar! Voor deze frisse co*cktail gebruiken we de Mexicaanse Corona-biertjes. Met fruit, Cointreau en een scheutje grenadinesiroop maak je daar een ultiem zomers drankje van.

Spareribs maar dan niet van vlees, maar van mais? Dat kan, en het is nog lekker ook! Door de maiskolven in lange repen te snijden, goed te kruiden en vervolgens te roosteren, krijg je heerlijke mais met een bite. Onze maakt ‘t helemaal sparerib-style.

Pizza + nacho’s = het beste van twee werelden. Deze combinatie moet je daarom écht eens proberen. Je maakt dit gerecht met goed gekruide tortilla’s, tomatenfrito, Parmezaanse kaas, mozzarella, paprika en pepperoni. Smaakexplosie!

Maak je Mexicaanse hapjes? Dan kan een schaaltje guacamole natuurlijk niet ontbreken. Je kunt er nacho’s in dippen (maar wij vinden het ook oké als je guac gewoon met een lepel naar binnen werkt, hoor). Ons basisrecept voor guacamole is lekker fris en heel simpel.

Is het zomer en staat de barbecue aan? Maak je nacho’s dan eens een keer niet in de oven, maar op de BBQ! Het resultaat: dezelfde verrukkelijke nacho’s als altijd, maar dan met een extra rokerig smaakje. Dat is het proberen echt waard!

Deze Zomerse Bierco*cktail is héél makkelijk maar ook érg lekker. Wat je nodig hebt: Corona (het Mexicaanse biertje), sinaasappelsap, oude jenever, limonadesiroop en een partje limoen. Easy peasy lemon squeezy – zeggen ze dan.

Een hele mond vol, deze hapjes. Ook letterlijk, want deze Mini Chicken Fajita Tacos kun je in één keer in je mond stoppen. Het zijn namelijk miniatuur taco’s, zodat je heel goed alle smaken bij elkaar proeft. Deze borrelhapjes staan bovendien erg leuk op tafel!

Ons repertoire wordt steeds aangevuld met nieuwe recepten! Hapjes, maaltijden, drankjes, desserts – van alles wat! Wil je op de hoogte blijven van onze favoriete recepten? Volg ons dan op Instagram, Facebook & TikTok. Gek op onze recepten? Haal onze kookboeken in huis: